آلم شاپ آلم شاپ .

آلم شاپ

ظروف مسی و یافته های جالب آن

آخرین ادعاهای سلامت راجع به ظروف مسی می‌گوید که آب آشامیدن از یک فنجان مسی به کاهش التهاب، تقویت عملکرد مغز، کمک به کاهش وزن، کاهش روند پیری، مبارزه با سرطان و سلامتی کمک می‌کند.
آیا این ادعاها ، قابل اعتماد است؟ آیا تنها ادعایی برای یافتن راهی برای فروش ظروف مسی نیست؟ آیا این ادعا، یک مد زودگذر سلامتی است؟

برای اینکه پاسخ سؤالات خود را راجع به ظروف مسی بگیرید، مطلب زیر را به دقت بخوانید زیرا این مطالب طبق آخرین اخبار و مطالعات در این زمینه است.

 

واقعیت‌هایی راجع به ظروف مسی
دکتر مایکل لینچ، مدیر پزشکی مرکز سم پیتسبورگ و استادیار گروه طب اورژانس در دانشگاه پیتسبورگ پزشکی در این رابطه می‌گوید.”نوشیدن آب از یک لیوان مسی نه سالم است نه ناسالم، به عبارت دیگر، من فکر نمی‌کنم که مضر باشد و همچنین یک گلوله سحر و جادو نیست که سلامتی بیاورد.”

هیچ مطالعه‌ای نشان نمی‌دهد که آب آشامیدنی از یک فنجان مسی به کاهش وزن، بهبود عملکرد مغز، کاهش روند پیری، مبارزه با سرطان و یا کاهش التهاب می‌کند . تنها یک مطالعه نشان داده است که نگه‌داری آب در ظروف مسی، باکتری‌های موجود در آب را از بین می‌برد. اما به این مطالعه نیز نمی‌توان اعتماد کرد، زیرا مطالعه دیگری این ادعا را اثبات نکرده است.

 

مزایای عنصر مس
مس نقش مهمی در سلامت بدن بازی می‌کند و بسیاری از این ادعاها راجع به ظروف مسی از مزایای این ماده معدنی (مس) سرچشمه می‌گیرد ، زیرا مس با همکاری با سایر آنزیم‌ها و عمل کردن به عنوان یک آنتی‌اکسیدان ،به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. مس تولید گلبول‌های قرمز خون را نیز تشویق می‌کند و به حفظ کلاژن و الاستین و سلامت استخوان کمک می‌کند.

یک متخصص و مشاور تغذیه می‌گوید : مس جذب آهن را نیز افزایش می‌دهد و مزایای آن به خاطر افزایش جذب آهن است.

بسیاری از ما از رژیم‌های غذایی‌مان مقدار زیادی مس دریافت می‌کنیم در صورتی که به میزان کمی مس (900 میکروگرم در روز) نیاز داریم. غذاهایی مانند قارچ، کاشو(بادام‌زمینی)، بادام، جگر گوساله، حبوبات، غلات سبوس‌دار و صدف غنی از مس هستند. هر اونس بادام زمینی حدود 500 میکروگرم مس دارد؛ مصرف چند قاشق غذاخوری آجیل نیمی از آنچه که یک فرد به مس نیاز دارد، را تشکیل می دهند.

در نظر داشته باشید که تنها با مصرف مواد غذایی حاوی مس می‌توانید از مزایای آن بهره ببرید ؛ وگرنه ظروف مسی هیچ فایده‌ای ندارند و بدن شما از ظروف مسی ، مس جذب نمی‌کند.

 

آیا مصرف مکمل مس جایز است؟
هرگز ضرورتی ندارد که فردی مکمل مس مصرف کند ، مگر اینکه یک دلیل پزشکی برای این کار وجود داشته باشد.
مس فلز سنگینی است و مصرف بیش از حد آن خطرناک است. در تاریخ پزشکی افرادی وجود داشته‌اند که با مصرف مس ، اقدام به خودکشی کرده‌اند و پزشکان اقدام به درمان این افراد نموده‌اند ، البته این اتفاق نادر بوده است. مصرف بیش از حد مس موجب می‌شود که فرد حالت تهوع، اسهال و خونریزی معده را تجربه کند و قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آن نیز می‌تواند مشکلات عصبی ایجاد کند. گرچه در بعضی موارد استفاده از مکمل مس خطرناک نیست ، اما مانند هر مکمل دیگری ، استفاده از آن ضرورتی ندارد.

 

آیا استفاده از ظروف مسی فوایدی دارد؟

تقویت مو: فلز مس باعث تولید ملانین در بدن که منجر به رشد سریع مو می‌شود.

افزایش سلامت پوست: مس موجود در بدن باعث درمان پوست‌های آسیب دیده می‌شود، همچنین باعث تولید سلول‌های سالم پوست می‌شود.

تحریک مغز: مس بدن را به تولید میلین تحریک می‌کند که باعث افزایش سرعت عملکرد مغز می‌شود.

بهبود سلامت قلبی عروقی: وجود مس در بدن باعث از بین رفتن انسداد شریان‌ها می‌شود، همچنین مس از ایجاد پلاک‌هایی که باعث انسداد رگ‌های خونی می‌شود جلوگیری می‌کند.

تسکین و آرامش مفاصل: مس باعث بهبود بیماری آرتروز و بازسازی غضروف کمک می‌کند.

کمک به طحال و کبد: وجود مس در بدن به عملکرد طحال و کبد کمک می‌کند.


برچسب: allmis، ظروف مسی، محصولات مسی، خرید ظرو مسی، فروش ظروف مسی، آلمیس،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۴ دی ۱۴۰۱ساعت: ۰۸:۱۱:۵۷ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)

برخی فواید پزشکی مس

فواید مس در کاهش نشانه‌های آرتروز

مزایای مس مرتبط با خاصیت ضدالتهابی آن است که می‌تواند در کاهش نشانه‌های آرتروز مفید باشد. مس می‌تواند به‌عنوان یک درمان خانگی برای آرتروز به کار رود.

 

فواید مس در حفظ رنگ مو و چشم

در رابطه با فواید و معایب ظروف مسی باید بدانیم که مس یک ماده ضروری برای رنگ‌دانه تیره طبیعی (ملانین) است که به پوست، مو و چشم رنگ می‌دهد.

ملانین، توسط ملانوسیت و تنها در حضور آنزیمی به نام تیروزیناز تولید می‌شود. مصرف مکمل‌های حاوی مس نیز می‌تواند به محافظت در برابر خاکستری شدن مو کمک کند.

بنابراین اگرچه بیشتر افراد این موضوع را نادیده می‌گیرند اما مس یک ماده معدنی مهم برای جوان دیده شدن شماست.

مس همچنین در نگهداری رنگ چشم‌های شما نیز بسیار مؤثر است. مس به همراه روی در نگهداری رنگ زیبای چشم‌های شما بسیار مهم است.

 

نقش مس در افزایش سلامت پوست

در رابطه با فواید و معایب ظروف مسی باید بدانیم که مس یک ماده مغذی مهم است که به‌طور فعال در تولید الاستین نقش دارد.

الاستین عنصری است که در بافت‌های همبند به انعطاف‌پذیری پوست کمک می‌کند. همچنین وجود این ماده برای جلوگیری از بروز چین‌وچروک بسیار ضروری است. مس، پوست‌های آسیب‌دیده و خشک را درمان می‌کند، همچنین باعث تولید سلول‌های سالم پوست می‌شود.

 

تأثیر مس در افزایش سرعت مغز

در رابطه با فواید و معایب ظروف مسی باید بدانیم که مس می‌تواند بدن را برای تولید میلین تحریک کند که این باعث افزایش سرعت عملکرد مغز می‌شود.

مس یک عنصر یا یک کوفاکتور در آنزیم‌های مختلف است که در بیشتر واکنش‌های بیولوژیکی در داخل بدن شرکت دارد. این آنزیم‌ها تنها در حضور مس عملکرد خوب و مناسبی خواهند داشت.

بدون واکنش‌های آنزیمی در بیشتر اندام‌های مختلف، متابولیسم کلی بدن کندتر می‌شود. این موضوع بیشتر در مسیرهای مغزی خاصی مهم است.

 

تأثیر مس در استفاده از آهن و قند

در رابطه با فواید و معایب ظروف مسی باید بدانیم که مس به جذب آهن از دستگاه گوارش و انتشار آن از محل ذخیره‌سازی اولیه همچون کبد کمک می‌کند.

این ماده همچنین می‌تواند به کاربرد قند در بدن مفید باشد. با کمک به جذب آهن از غذاها و سایر منابع؛ مس می‌تواند به تعداد گلبول‌های قرمز سالم نیز کمک کند.

بدون منبع آهن مناسب در بدن، افراد از کم‌خونی رنج خواهند برد که به کم‌خونی ناشی از فقر آهن شناخته‌شده است.

این شرایط می‌تواند بسیار خطرناک باشد . باعث ایجاد علائمی همچون خستگی، درد عضلانی، مشکلات گوارشی و ضعف عمومی می‌شود.

از دیگر خواص مس می‌توان به تولید انرژی بیشتر، خواص آنتی باکتریایی، عملکرد مناسب غده تیروئید، تشکیل گلبول‌های قرمز خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش کلسترول اشاره کرد.

 

علائم کمبود مس در بدن

بی‌حالی، رنگ‌پریدگی، زخم، اِدما، توقف رشد، ریزش مو، بی‌اشتهایی، اسهال، خونریزی در زیر پوست و درماتیت است.
در نوزادان پسر کمبود مس به ارث رسیده می‌تواند اتفاق بیفتد.

این کمبود زمانی اتفاق می‌افتد که جذب طبیعی مس غیرممکن است. مداخله زودهنگام پزشکی در چنین مواردی ضروری است.

 

نحوه تشخیص سریع کاربرد سرب در مراحل سفیدگری ظروف مسی

دو قطره جوهر سرکه (اسید استیک) روی ظرف مسی سفید شده تمیز و بدون آلودگی به چربی دوده بچکانید و صبر کنید خشک شود.

بعد از خشک شدن چند قطره پتاسیم یدید روی آن اضافه نمایید؛ درصورتی‌که سریعاً رنگ زرد ایجاد شود، دلیل قاطعی بر به‌کارگیری سرب در قلع اندود نمودن این ظرف تلقی می‌شود.

وجود آلیاژهایی مانند قلع، نیکل، استیل و لعاب که به‌عنوان پوشش ظروف مسی برای کاهش میزان ورود مس به غذا استفاده می‌شود سبب ورود فلزات سنگین به بدن می‌شود.
اگر غذاهای اسیدی و قلیایی برای مدت طولانی در این ظروف نگهداری شوند باعث تخریب غذا می‌شود.
مس با غذاهای اسیدی واکنش نشان می‌دهد؛ پس به‌این‌علت این ظرف‌ها را معمولاً با لایه‌ای از یک فلز دیگر مثل قلع یا استیل یا نیکل می‌پوشانند تا از ورود مس به غذا جلوگیری شود. این لایه در هنگام پخت‌وپز به مقدار کم در غذا حل می‌شود بنابراین از پختن غذاهای اسیدی در ظروف مسی پوشش داده نشده باید اجتناب کرد.
در هنگام شست‌وشو خراشیدن یا ساییدن این ظروف، لایه پوششی محافظ را از بین می‌برد و دیگر نباید در ظروفی که لایه پوششی آن‌ها از بین رفته پخت‌وپز کرد زیرا این فلز هنگامی‌که در مقادیر زیاد وارد غذا می‌شود باعث تهوع، استفراغ و اسهال می‌شود.
خوراکی‌های زیاد شور، ترش و شیرین و روغنی و گوشت و لبنیات را نباید در ظروف مسی به مدت طولانی نگهداشت.
زنگار ظروف مسی نیز بسیار ضرر دارد تا جایی که شیخ‌الرئیس ابوعلی سینا آن را سم قاتل نامیده است.


بهترین و بدترین ظروف برای آشپزی!

در رابطه با فواید و معایب ظروف مسی باید این مسئله را بدانیم که بهترین ظرف‌ها برای طبخ مواد غذایی ظرف‌ها شیشه‌ای و پیرکس‌های مقاوم به حرارت هستند که هیچ‌وجه مواد سمی را وارد مواد غذایی در حال طبخ نمی‌کنند و در مقابل بدترین ظروف، تفلون‌هایی هستند که دچار خراشیدگی هرچند کوچک، شده‌اند. حتی ظروف تفلونی که مجدداً تعمیر می‌شوند هم می‌توانند سرطان‌زا باشند.

 

توصیه‌های مفید برای نگهداری از ظروف مسی

برای از بین بردن لکه‌ای از روی ظرف مسی یک برش پیاز بمالید تا سریع‌تر تمیز شود.
برای شستن ظروف مسی آن‌ها را در ماشین ظرف‌شویی قرار ندهید و بعد از شستن سریع خشک‌کنید.
نصف یک لیموترش را در نمک فروببرید. برای پاک کردن قسمت‌های بسیار کثیف ظروف مسی و براق کردن آن‌ها روی قسمت موردنظر بمالید.
برای پاک کردن قسمت‌های بسیار کثیف این ظرف‌ها یک قاشق غذاخوری نمک، یک فنجان سرکه سفید و مقداری آب به مدت چند ساعت در ظرفی بجوشانید. سپس آن را با محلول صابون و آب داغ بشویید و درنهایت آب بکشید و خشک‌کنید.
یک قاشق چای‌خوری نمک را در یک فنجان سرکه سفید حل کنید. به آن آرد بیفزایید تا حالتی خمیری بیابد. خمیر را روی سطوح ظرف بمالید و پانزده دقیقه تا یک ساعت آن را کنار بگذارید. سپس با آب گرم ظرف مسی را بشویید و با پارچه نرم و تمیز آن را خشک تا براق شود.
از آب گرم و اسکاچ‌های نایلونی برای شستشوی ظروف مسی استفاده کنید. از شستن این ظروف با شوینده‌های باقدرت سایندگی بالا پرهیز کنید.


برخی توصیه‌های دیگر

پولیش مس برای از بردن لکه‌های روی ظرف و حفظ درخشندگی آن مفید است.
برای جلوگیری از زنگ نزدن ظروف مسی قلم‌مو را در آب پیاز فروکرده و آن را روی ظروف مسی بمالید.
قبل از استفاده برای اولین بار، یک ابر نم‌دار با خاکستر نرم زغال به داخل ظرف بکشید و سپس آبکشی کنید. با این کار، سفیدی آن دوام بیشتری خواهد داشت.
برای استفاده اولین بار از ظروف مسی داخل ظرف مقدار کافی شیر بریزید. پس از جوشیدن شیر تمامی قسمت‌های داخل ظرف را با شیر بشویید. این کار علاوه بر نوعی ضدعفونی، باعث می‌شود که عمر قلع داخل ظرف افزایش‌یافته و زود سیاه نشود. البته لازم است که بعدازاین کار شیر را دور بریزید.
لازم است که طبخ غذا با استفاده از ظروف مسی همیشه با شعله ملایم همراه باشد.
اگر ظرف مسی را بدون اینکه غذایی داخل آن باشد روی آتش بگذارید، قلع آن می‌سوزد. پس اول آب یا غذایتان را درون آن بریزید و بعد روی شعله‌ی ملایم آتش قرار دهید.


برچسب: allmis، محصولات مسی، خرید ظروف مسی، فروشگاه مس، فروش ظروف مسی، ظروف مسی، آلمیس،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۸ دی ۱۴۰۱ساعت: ۰۸:۳۶:۱۳ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)

فواید و معایب ظروف مسی

آیا پختن غذا در ظرف مسی خطرناک است؟ آیا با فواید و معایب ظروف مسی آشنا هستید؟ اگر این‌طور است، چرا مرسوم است که استفاده از ظروف مسی برای پخت‌وپز بسیار مناسب هستند؟

آیا این تفکر به‌اشتباه در میان مردم جاافتاده است؟ پاسخ علمی به این موضوع چیست؟ در این مقاله قصد داریم بیشتر از ظروف مسی برای شما بگوییم. همچنین فواید و معایب پخت‌وپز در ظروف مسی و توصیه‌های مفیدی در استفاده ازاین ظروف برای شما بیان کنیم. تا انتهای این مقاله با آلمیس همراه باشید.

 

ظروف مسی

ظرف غذا، یکی از مهم‌ترین وسایلی است که در خانه برای خوردن و نوشیدن به آن نیاز داریم، اما چه باور کنید چه باور نکنید، ظروف مسی، دارای فواید سلامتی برای بدن هستند. در طول دهه‌های مختلف، مردم توانستند انواع مختلفی از ظروف را از مواد مختلف تولید کنند. برخی از ظروف غذا وجود دارند که واقعاً برای سلامتی بدن مفید هستند.

در مقابل برخی از مواد حاوی مواد شیمیایی سمی، جیوه و سایر عناصر مضر برای بدن هستند. ظروف غذا در خوش‌طعم و خوشمزه شدن غذا بسیار اهمیت دارند و یکی از مهم‌ترین و مؤثرترین عوامل موفقیت در آشپزی هستند. ظروف مسی از قدیم‌الایام تاکنون برای پخت غذا کاربرد داشته‌اند. امروزه نیز استفاده از این ظروف به علت خواص متعددی که دارند رواج پیداکرده است.

 

مس در بدن انسان

به‌طورکلی مس در تمام بدن وجود دارد و اعمال متفاوتی را نیز بر عهده دارد. مس جزئی از آنزیم‌ها است و نشانه‌های کمبود مس مربوط به نارسایی‌های آنزیمی می‌شود. مقدار مس در بدن یک فرد سالم بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌گرم تخمین زده می‌شود. مس به‌طور وسیعی در طبیعت پخش و توزیع‌شده است. حتی برنامه‌های غذایی فقیر و نامناسب نیز، نیازهای افراد به مس را تأمین می‌کنند.

مس برای سلامت کلی بدن بسیار ضروری است و فرآیند متابولیک طبیعی در ارتباط با اسیدهای آمینه و ویتامین‌ها را قادر می‌سازد. مس سومین ماده معدنی در بدن است و تقریباً توسط پروتئین پلاسمای خون با نام سرولوپلاسمین حمل می‌شود. برای اینکه از مزایای این ماده بیشترین استفاده را ببرید باید آن را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

 

فواید ظروف آشپزی مسی

نه‌تنها قابلمه‌ها و تابه‌های مسی در آشپزخانه جذاب هستند؛ بلکه مس هدایت‌کننده و منتقل‌کننده عالی برای گرما است. برای پخت‌وپز در میزان بالا، بسیار عالی هستند. آشپزها، اغلب از قابلمه‌ها و ماهیتابه‌های مسی را برای تهیه سس‌ها و غذاهایی که نیاز به دمای به‌شدت تحت کنترل دارند، استفاده می‌کنند.
علت خوشمزه شدن و خوب جا افتادن غذا در ظروف مسی این است که حرارت در ظروف مسی بیش از سایر ظروف فلزی نگهداری و به‌طور یکنواخت توزیع می‌شود.
پخت غذا در این ظروف می‌تواند کم‌خونی را کم کند؛ زیرا مس از عناصر لازم برای فرآیند خون‌سازی و رفع کم‌خونی است. در دهه پیش مردم کشور ما برای پخت غذا مخصوصاً خورشت و آش از قابلمه‌های مسی استفاده می‌کردند. یک کفگیر آهنی داشتند به نام حسوم که موقع پخت غذا دائم درون آن قرار می‌گرفت و باعث رفع کم‌خونی می‌گشت.
یکی از ویژگی‌های فلز مس، رسانایی بسیار زیاد آن است که باعث می‌شود غذا در ظرف مسی خیلی سریع‌تر بپزد. انواع خورشت‌ها در این ظروف بهتر جا بیافتد، همین‌طور سرخ کردن غذاها در ظرف مسی باعث تردتر شدن آن‌ها می‌شود.


برخی فواید دیگر

کمبود یون مس موجب احساس رخوت و خواب‌آلودگی و کسالت مداوم می‌شود و سبب می‌شود که درد مفاصل داشته باشیم. پخت غذا در ظروف مسی باعث از بین رفتن این حالات می‌شود. برای جبران کمبود یون مسی پزشکان توصیه می‌کنند یک دست بند مسی به دست داشته باشید.
پخت غذا در این ظروف باعث طول عمر مفید و سلامتی جسمی خانم‌های نزدیک به دوران عادت ماهیانه می‌شود.
در شمال ایران برای جلوگیری از بیماری‌های خونی و سرطان خون موقع پخت خورشت (مخصوصاً فسنجان) یک تکه آهن یا نعل وسط خورشت می‌انداختند تا کاملاً رنگ بگیرد. این کار باعث آزاد شدن یون‌های آهن و سلامتی بدن نیز می‌شود.
قابلمه‌ها و تابه‌های مسی، معمولاً با قلع یا استیل ضدزنگ پوشانده می‌شوند. بنابراین مصرف‌کنندگان نیاز نیست نگران مسمومیت با مس باشند. انتقال گرمای عالی آن، می‌تواند از طریق پوشش آن محافظت شود.
معایب ظروف مسی

در رابطه با فواید و معایب ظروف مسی باید به این مسئله واقف باشیم که مصرف غذا در این ظروف اگر بیش‌ازحد باشد موجب وارد شدن مس به بدن می‌شود. در درازمدت موجب عوارضی مانند افسردگی، بی‌خوابی، بیش فعالی در کودکان و عوارض دیگر می‌شود.

از آن‌طرف هم کمبود مس در بدن خود بیماری‌هایی ایجاد می‌کنند مانند تهی سازی و تخلیه اکسیژن در سلول‌ها، کاهش HDL کلسترول، مشکلات پوستی، التهاب قوزک پا، کم‌خونی، کم شدن آنسفالین‌های مغزی و توهم‌های شنوایی می‌شود. پس ازآنجایی‌که هر ماده‌ای مزایا و معایبی دارد؛ در اینجا تعدادی از معایب ظروف مسی که اغلب در اثر استفاده نادرست و یا بیش‌ازحد به وجود می‌آیند را بیان می‌کنیم.

 

برخی دیگر از معایب ظروف مسی

اگر مس بیش از نیاز بدن وارد بدن شود در کبد رسوب‌کرده و مسمومیت ایجاد می‌کند.
تجمع مس بیش از حد در بدن موجب بروز تهوع و سردرد می‌شود.
مس اگر وارد غذا شود جذب کلسیم و آهن را مختل می‌کند و ظرف باید لعاب داشته باشد و ظرف‌های قدیمی که لعاب ندارند پخت غذا در آن‌ها صحیح نیست.
ظروف مسی به دلیل آزاد کردن این عنصر باارزش به غذا باعث تأثیر بر عملکرد سیستم مغز و اعصاب و غدد درون‌ریز بدن می‌شود.
یکی از مضرات ظروف مسی که بسیار خطرناک است زود اکسید شدن آن‌هاست. همچنین ظروف مسی ترکیب‌پذیری بالایی با مواد غذایی دارند، بنابراین می‌توانند باعث مسمومیت شما شوند و باید به‌موقع قلع یا نیکل اندود شود.
ازآنجایی‌که فلزات مورداشاره گران‌تر هستند و زمان کار بیشتری می‌طلبند، گاهی بعضی از سفیدگران به دلیل صرفه‌جویی و یا سرعت بخشیدن به پروسه سفیدگری، با مخلوط نمودن سرب با فلزات مورداشاره، خطرات جدید و جدی‌تری را برای افراد فراهم می‌کنند.


برچسب: allmis، خرید ظروف مسی، فروشگاه مس، فروش ظروف مسی، ظروف مسی، آلمیس، محصولات مسی،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۷ دی ۱۴۰۱ساعت: ۰۸:۰۷:۳۲ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)

ظروف مسی و اطلاعاتی مفید از آن

مزایای خرید ظروف مسی برای خانه

برای محافظت از سلامتی، نیاکان ما فکر می‌کردند که خرید ظروف مسی مزایای زیادی دارد. مهم‌ترین مزایای استفاده از ظروف مسی در اینجا به‌اختصار موردبحث قرار می‌گیرد. به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، مس از بدن ما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. در صورت خرید و استفاده از ظروف مسی، سیستم ایمنی بدن شما تقویت می‌شود.

بازسازی سلول توسط مس کمک می‌کند. مصرف مس به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، سرطان، بیماری آلزایمر و آسیب مغزی و همچنین بیماری‌های چشمی، قلبی و عضلانی کمک می‌کند. مس روند پیری را کند می‌کند. این ماده شیمیایی به لطف قابلیت‌های آنتی‌اکسیدانی و بازسازی سلولی به شادابی و تجدید پوست ما کمک می‌کند.

یکی دیگر از وظایف مس، سنتز ملانین است. ملانین یک جزء حیاتی و ضروری در سنتز رنگ‌هایی است که در مو، چشم و پوست دیده می‌شود. این ماده به‌وفور سرشار از مس است. مس همچنین به جذب آهن در بدن کمک می‌کند و عملکرد سیستم عصبی را افزایش می‌دهد. یکی از مزایای اضافی مس در بدن پیشگیری و درمان کم‌خونی است. یکی دیگر از مزایای مهم مس خواص ضد میکروبی آن است. استفاده از ظروف مسی رشد و تکثیر باکتری‌ها و میکروب‌ها را متوقف می‌کند.

 

معایب و زیان‌های ظروف مسی برای استفاده

با دانستن مزایای استفاده و خرید ظروف مسی، ممکن است کنجکاو باشید تا در مورد معایب ظروف مسی و مضر بودن یا نبودن آن‌ها برای بدن و سلامتی ما بدانید. پاسخ به این پرسش در زیر ارائه‌شده است. اگر لبه‌های ظروف مسی دارای خراش یا لکه باشند، مشکلات زیادی خواهید داشت زیرا قلع کاری نامناسب است.

هنگام خرید ظروف غذاخوری مسی باید به کیفیت آبکاری قلع توجه کنید. به‌منظور جلوگیری از آزار و اذیت عیوب صفحات مسی، باید ظروف خود را نیز مرتباً قلع‌وقمع کنید. هنگامی‌که ظروف مسی پوشش ضخیم وبرتری از قلع ندارند، مسائل زیر به وجود می‌آیند:

در این ظروف غذا مقداری از ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد. مقدار زیادی مس در هنگام گرم شدن غذا وارد غذا شده و در کبد ما رسوب می‌کند. کبد ما درنهایت به دلیل محتوای بیش‌ازحد مس از کار می‌افتد. حتی می‌تواند در شرایط شدید منجر به مرگ شود.

کودکانی که در طول زمان بیش‌ازحد از ظرف‌های با جنس مس استفاده می‌کنند ممکن است دچار مشکلاتی مانند غم و اندوه، بی‌خوابی و بیش فعالی شوند. در ظروف مسی فاقد قلع یا در ظروف با پوشش قلع آسیب‌دیده، غذا به‌سرعت تجزیه می‌شود. در موارد خاص، حتی می‌تواند منجر به بیماری‌هایی مانند جذام شود.

مسمومیت غذایی ناشی از پختن غذاهای اسیدی در ظروف مسی است. مطمئن شوید که داخل ظرفی که خریداری می‌کنید سفید نشده باشد. برای بدن، سرب یک سم سمی است. این ماده هنگام پختن در قابلمه مسی با غذا مخلوط می‌شود و جذب بدن می‌شود.

 

طریقه استفاده و نگه‌داری کردن از ظروف مسی در خانه

اکنون‌که ظرف جدید موردنظر خود را انتخاب و خریداری کرده‌اید، باید دانش کافی در مورد نحوه استفاده و مراقبت از ظروف مسی جدید داشته باشید. استفاده از قابلمه مسی و سایر ابزارهای آشپزی بسیار آسان، کاربردی و سودمند است. برای استفاده و حفظ سلامت ظروف مسی نو یا مستعمل به نکات زیر توجه کنید.

سه لیوان شیر مخلوط شده با مقداری آب را قبل از استفاده از قابلمه‌های مسی تازه یا تازه کنسرو شده بجوشانید. بعدازآن تمام بشقاب را با شیر بشویید. این ظرف شمارا تمیز می‌کند و طول عمر قلع داخل آن را افزایش می‌دهد. برای جلوگیری از آسیب دیدن قلع داخل در هنگام استفاده از این ظروف برای پخت‌وپز، ترجیحاً از کفگیر و ملاقه چوبی استفاده شود.

قبل از استفاده، ظروف مسی را به‌درستی تمیز کنید. حرارت زیر این غذاها را کاهش دهید. مس یک هادی قدرتمند است. گرمای شدید باعث سوختن قلع ظروف می‌شود. هرگز غذا را برای مدت طولانی در این ظروف نگهداری نکنید. این ظروف را در فواصل زمانی معین قلع بندی کنید تا از مشکلات سلامتی جلوگیری کنید. مطمئن شوید که ظروف شما باکیفیت، ضخیم و یکدست هستند.

پختن غذاهای اسیدی در ظروف مسی هرگز ایده خوبی نیست. اضافه کردن لحظه آخری به غذا باید ترشی خورش باشد. پخت‌وپز در این ظروف باید در سریع‌ترین زمان ممکن انجام شود.

 

راهنمای تمیز کردن ظروف مسی

اکنون‌که از ویژگی‌ها، مزایا و معایب ظروف مسی و همچنین نحوه استفاده و نگهداری از آن‌ها مطلع شدید، بهتر است در خصوص نظافت این ظروف اطلاعات کافی داشته باشید. صفحات مسی را نباید در ماشین ظرف‌شویی شست. پس از شستن، آن‌ها را به‌سرعت خشک‌کنید.

ظروف مسی نباید داخل آن سیم‌کشی شوند. این باعث خوردگی پوشش قلع داخل می‌شود. اگر کف ظرف بسته است، آب اضافه کنید و اجازه دهید محتویات آن جدا شود. پس‌ازآن، با استفاده از یک اسکان ملایم، فضای داخلی قابلمه مسی را تمیز کنید.

برای درخشش بیرونی بشقاب‌های مسی از رب گوجه‌فرنگی، رب انار، رب آلو و یا هر رب‌ترش دیگری استفاده کنید. مقداری از این خمیرها را روی سطح ظروف مسی بمالید و بعد از چند دقیقه آن را با برس سیمی یا اسکان کاملاً تمیز کنید.

همچنین می‌توانید آب‌لیمو یا دوغ را بانمک ترکیب کنید. این مخلوط را روی سطوح مسی بیرونی ظروف بمالید و بعد از مدتی آن‌ها را با آبکش بشویید. ظروف مسی شما مانند روز اول با استفاده از این فن درخشان و براق خواهند بود.

استفاده از محلول سرکه و جوش‌شیرین برای برق انداختن سطح این ظروف فن دیگری است. این ترکیب را روی ظروف مسی بمالید و بعد از چند دقیقه آن را به‌طور کامل با اسکان بردارید. با مخلوط کردن آرد سفید، نمک و سرکه، یک خمیر صاف را روی سطح ظرف مسی خود بمالید. ظروف مسی شما با استفاده از این مخلوط به‌طور جادویی برق می‌گیرند.

 

چکیده کلی از راهنمای خرید ظروف مسی در بازار

ظرف هایی که از مسی ساخته شده‌اند، علاوه بر زیبایی دارای یک سری کیفیت و مزیت‌های دیگر نیز هست که در این پست به آن‌ها پرداخته‌ایم. ظرف‌های مسی جدید کاربردی و کارآمد هستند و همچنین طرح‌هایی نفیس، مدرن، دوست‌داشتنی و امروزی ارائه می‌دهند. ازآنجایی‌که مس یک رسانای قوی است و گرما را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند و درعین‌حال به‌طور یکنواخت پخش می‌شود، همه خورش‌ها طعم بهتری دارند و در قابلمه مسی پخته می‌شوند.

از مزایای خرید ظرف مسی مرغوب می‌توان به رفع کم‌خونی، جذب بهتر آهن، تولید ملانین، خاصیت ضد میکروبی، جلوگیری از پیری زودرس، مبارزه با بیماری‌های قلبی و عضلانی، سرطان، دیابت و … اشاره کرد. ظروف مسی که کیفیت خوبی ندارند عبارت‌اند از مسمومیت غذایی، کاهش ارزش غذایی، افسردگی، بی‌خوابی، رسوب مس در کبد و ازکارافتادن آن و حتی مرگ افراد.

ظرف‌های مسی اصلی کاملاً درخشان و سیقل هستند. آن‌ها قالب‌گیری زیبا و باکیفیت بالایی دارند. سطح صاف و یکنواختی دارند. کیفیت قلع داخل آن‌ها واقعاً بالا است. آن‌ها سبک نیستند و وزن مناسبی دارند. جذب مغناطیسی نمی‌شوند. از برترین تولیدکنندگان ظروف مسی می‌توان به الماس، آقاجانی، فیروزه، عتیقه و … اشاره کرد.

این ظروف را باید با استفاده از خمیرترش، محلول آب‌لیمو یا آب مخلوط بانمک، سرکه، جوش‌شیرین و سایر مواد مشابه تمیز کرد تا مانند روز اول بدرخشند و برق بزنند. بااین‌حال، ظروف و قسمت کنسرو شده آن‌ها را هرگز نباید با این مواد پرکنید.


برچسب: allmis، ظروف مسی، خرید ظروف مسی، فروشگاه مس، محصولات مسی، آلمیس،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۴ دی ۱۴۰۱ساعت: ۰۹:۳۹:۱۱ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)

نکات مهم از ظروف مسی که نمی‌دانستید!

یکی از زمان‌برترین و چالش‌برانگیزترین فعالیت‌های روزانه، آشپزی است. وقتی تجهیزات و لوازم لازم برای تهیه غذاهای مختلف را نداشته باشید، این موضوع بدتر می‌شود. از ابتدا، بشقاب‌های مسی جزو پرکاربردترین ظروف و لوازم پخت‌وپز بوده است.  بسیاری از مردم عقیده دارند که پختن غذا در بشقاب‌های مسی فواید متعددی برای سلامتی و تندرستی دارد.

ما مزایا و معایب ظروف مسی و همچنین مارک‌های برتر را در حین توصیف ویژگی‌های صفحات مسی مدرن موردبحث قرار خواهیم داد. پخت‌وپز ممکن است با ظروف باکیفیت، جذاب، امروزی و کارآمد علاوه بر قابلمه‌ها و تابه‌های مسی بسیار سرگرم‌کننده باشد.

 

مراحل ساخت ظروف‌ مسی

برای ایجاد و آماده‌سازی این ظروف باید چندین فرآیند انجام شود. ممکن است هنگام خرید این ظروف از میزان کاری که یک هنرمند یا صنعتگر برای ایجاد ظروف مسی انجام می‌دهد آگاه نباشید، اما باید از مراحل موردنیاز برای ایجاد یک دیگ مسی یا هر ظرف مسی دیگری آگاه باشید.

ساخت قالب یا بدنه ظرف مسی مرحله اولیه است. قالب‌گیری به‌عنوان مرحله اولیه تولید در ایجاد ظروف مسی جدید محسوب می‌شود.

چکش زدن ظروف مرحله بعدی است. اگر ظروف مسی را قبل از خرید به‌دقت بررسی کنید، ضربه‌های چکشی را به بدنه آن‌ها خواهید دید. افراد این کار را به‌صورت دستی انجام می‌دهند و ماشین‌های تخصصی آن را به‌طور خودکار انجام می‌دهند.

سفید کردن مرحله سوم است. این پروژه به‌عنوان قلع بندی نیز شناخته می‌شود. ظروف مسی پس از ساخته‌شدن و چکش‌کاری به رنگ سفید و قلع اندود می‌شوند.

دسته‌ها به‌عنوان مرحله چهارم به هم وصل شده و سوراخ می‌شوند. مسگران با ابزار خاصی سوراخ‌هایی را در قسمت‌های خاصی از گلدان‌های مسی یا ظروف دیگر سوراخ می‌کنند. دستگیره‌ها را با استفاده از دسته‌های مسی به آن وصل کنید. فرآیند پولیش آخرین مرحله است. اکنون مسگران ظروف مسی جدید را صیقل می‌دهند تا آن‌ها را درخشان و براق کنند.

 

بهترین برند ظروف مسی در بازار ایران کدام است؟

مشخصات ظرف مسی:

مس یک فلز رسانا است که به‌طور مؤثر گرما را هدایت می‌کند. به همین دلیل یکی از بهترین غذاها برای تهیه است.
ظروف مسی سطوحی دارند که گرما به‌طور مساوی توزیع می‌شود و بنابراین گرما را سریع‌تر حفظ می‌کنند.
ظروف مسی روند پخت را تسریع می‌کنند. قابلمه مسی برای خورش و سوپ خوب عمل می‌کند.
استفاده صحیح از ظروف مسی برای بدن و سلامتی ما بسیار عالی است.
 

تفاوت بین مس اصفهان و زنجان

معدن مس در چند شهر ایران ازجمله اصفهان، کاشان، زنجان، کرمان، شیراز و … صنعت بزرگی است که شاید ظروف مسی زنجان و اصفهان در این میان بیشتر از همه نامشان را شنیده باشید. آنچه مس اصفهان را از مس زنجان متمایز می‌کند، اکنون جای سؤال است. در واقع باید توجه داشت که هردوی این شهرها از مس مرغوب استفاده می‌کنند و سابقه بسیار طولانی در بخش مس دارند. تنوع و سبک این ظروف، ظروف مسی این دو شهر را از یکدیگر متمایز می‌کند.

در زنجان گزینه‌های بیشتری برای انتخاب این ظروف وجود دارد و در این شهر قابلمه‌ها، تابه‌ها و سایر وسایل مسی بیشتری نیز تولید می‌شود. اصفهان را بیشتر به خاطر ظروف مسی فیروزه‌ای‌ رنگ می‌شناسند که منبت، حکاکی و تزیین‌شده است. در زنجان انتخاب کمتری از این نوع غذای زیبا و جذاب وجود دارد.

همچنین مسگری شهر زنجان قدمت بیشتری دارد و قدمت آن به 9500 سال می‌رسد. در آخر باید به این نکته اشاره کرد که ظروف مسی اصیل زنجانی و اصفهانی هرکدام می‌توانند از بهترین نوع خود باشند.

 

شناسایی ظروف مسی در بازار

شما باید بتوانید قبل از خرید این ظروف جنس اصل را از تقلبی تشخیص دهید. ملاحظات زیر می‌تواند به شما در شناسایی غذاهای مسی اصیل کمک کند.

ظروف مسی اصلی بسیار درخشان و براق هستند. در هنگام خرید ظرف مسی، اگر مشاهده کردید که فاقد درخشندگی و درخشندگی لازم و تیره و کدر هستند، می‌توانید مطمئن باشید که کیفیت پایینی دارند.

ظرف‌های مسی معتبر نباید وزن سبکی داشته باشند. این نشان می‌دهد که آن‌ها از ورقه‌های شکننده و نازک ساخته‌شده‌اند که دوام خاصی ندارند. اگر قصد خرید قابلمه مسی یا سایر تجهیزات پخت‌وپز رادارید، باید به وزن آن‌ها و ضخامت ورقی که در ساخت آن‌ها استفاده‌شده است دقت کنید.

سطوح داخلی و خارجی ظرف‌هایی که جنس مسی دارند، باید کاملاً صاف و عاری از هرگونه فرورفتگی، سوراخ، زنگ‌زدگی یا پوسته‌پوسته شدن باشد. کیفیت آبکاری قلع: ظروف مسی باید دارای آبکاری سفید باکیفیت باشند. این نشان می‌دهد که فضای داخلی صفحات کاملاً درخشان و سفید است، به‌طور یکنواخت سفید شده است، بدون لکه یا لکه‌های سیاه است و کاملاً سفید است.

کیفیت چکش‌کاری باید بسیار منظم، ثابت و درجه‌یک باشد. چکش‌کاری که اغلب با دست انجام می‌شود پرهزینه‌تر و جذاب‌تر است. قبل از خرید ظروف مسی، از کیفیت قالب آن‌ها آگاه باشید. چسباندن درب ظرف به آن باید ساده باشد و دسته‌ها باید محکم در جای خودجوش داده شوند.

آهنرباها به سمت مس واقعی کشیده نمی‌شوند. اگر آهنربا به ظروف مسی بچسبد، می‌توانید به‌دروغ بودن آن پی ببرید. اگر رنگ ظروف مسی شما پس از تمیز کردن با رب یا محلول سرکه و نمک تیره شد، اصل نیستند.


برچسب: allmis، محصولات مسی، خرید ظروف مسی، فروشگاه مس، ظروف مسی، آلمیس،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۱ دی ۱۴۰۱ساعت: ۱۲:۲۴:۰۳ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)

ظروف مسی

مس یکی از پر کاربرد ترین فلزات است و ازآن، ظروف مسی مختلفی را تولید می کنند. ظروف مسی یکی از قدیمی ترین وسایل برای پخت و پز و پذیرایی بحساب می آیند.از جمله ظروف مسی که تولید می شود و در صنایع دستی مورد استفاده قرار می گیرد می توان به ظروف مسی خام میناکاری، زیر ساخت ظروف فیروزه کوبی، زیر ساخت ظروف خاتم کاری روی مس، زیر ساخت ظروف الماس تراش و زیر ساخت ظروف مس (میناکاری روی مس) و از همه مهم تر زیر ساخت صنایع دستی قلم زنی اشاره کرد. در این مقاله قصد داریم تا درباره ظروف مسی با شما عزیزان صحبت کنیم. با آلمیس همراه باشید.

 

تاریخچه ظروف مسی در ایران

تاریخچه استفاده از ظروف مسی به گذشته های دور برمیگردد. انسان ها پس از استفاده از سنگ، به فلزات مختلف نیازمند شدند. یکی از فلزاتی که به صورت خالص در طبیعت وجود داشت و جزو اولین فلزاتی بود که کشف شد، مس بود. از آن پس مس به دلیل درخشندگی و خواصی که داشت به مرور زمان بیشتر از قبل در زندگی انسان ها وارد شد.

ابتدایی ترین تمدن هایی که هنگام ساختن ابزار آلات مختلف از فلز مس استفاده کرد، ایران زمین بود. شواهد مختلفی وجود دارد که نشان می دهد ایرانیان در این زمینه پیشرو سایر تمدن ها بودند. آثار مسی مختلف در هزاران سال قبل از میلاد در تپه سیلک، تل ابلیس و تپه زاغه مشاهده شده است.

باید بگوییم که به احتمال زیاد اولین آثار مس کشف شده در تپه زاغه، که مکانی واقع شده در قزوین است، از سالهای بسیار طولانی قبل از میلاد مسیح وجود داشته است.

از دیگر تمدن هایی که می توان گفت مس را در هزاران سال قبل از میلاد مورد استفاده قرار می دادند، مصریان بودند.

باستان شناسان، سامانه لوله کشی مسی را در یکی از اهرام ثلاثه یافته اند که می توان با وجود آن نتیجه گرفت که قدمت استفاده از مس در مصر هم بسیار طولانی است.

علاوه بر این، باید بگوییم که در آن زمان، مصریان با اضافه کردن قلع به فلز مس، آلیاژ های برنزی می ساختند و سپس با توجه به قالب گیری آسان تر آن، توانستند وسایل بیشتری را با کمک مس بسازند.

در سال های بعد، پس اینکه ذوب مس و استفاده از آن بین انسان ها رواج پیدا کرد، ریخته گری به عنوان شغل ثابت و فعالیتی پر طرفدار تبدیل شد.

 

مهم ترین مراکز مسگر در ایران کجاست؟
اصفهان
بازار مسگرهای اصفهان، بازاری با معماری ایرانی در دیوارها و سقف و هنر دست هنرمندان ایرانی در مغازه ها است، این بازار که در شمال کاخ عالی قاپو واقع شده یادگاری از دوران شاه عباس صفوی است.

صدای دلنوازی که از برخورد چکش مسگران بر ورقه های کوچک و بزرگ مسی ایجاد می شود سبب شهرت این بازار شده که هر فردی را به خود جذب می کند، اگرچه بیشتر مغازه داران به فروش ظروف و وسایل از پیش ساخته مشغول هستند اما هنوز هم آثار شکل سنتی بازار قابل مشاهده بوده و این بازار 400 ساله همچنان در طول سال هایی که گذشت جذابیت خود را حفظ کرده است.

کاشان
صنعت مسگری در کاشان دارای رونقی خاص بوده تا جایی که یک بازار به نام بازار مسگرها در این شهر وجود داشته است.
آوازه مسگری کاشان نه تنها در کشور که در دنیا پیچیده بود.

کرمان
استان کرمان با وجود معادن فراوانی که دارد حرف اول را در صنعت مس می زند و ظروف مسی یکی از بارزترین سوغاتی های این استان می باشد. قلم زنی بر روی ظروف مسی نیز یکی از آن هنرهای خاص استان کرمان است که اساتید این رشته به ظرافت با قلم زنی، تصاویر بسیار زیبایی را بر روی ظروف مسی خلق می نمایند.

در بازارمسگرهای کرمان که از عهد صفویه به یادگار مانده است دیگر صدای چکش هایی که بر روی مس ها کوبیده می شدند به گوش نمی رسد.

یزد
بازار پنجه علی که به بازارچه مسگران یزد رونق دارد قدمتی 600 ساله دارد و رزق و روزی صدها نفر با نواختن ضربه های چکش به مس و خلق ظروف مسی تامین می شد اما این روزها تفلون و چدن و... جایگزین این ظروف ارزشمند شده اند و بازار مسگران دیگر رونق و حال و هوای گذشته را ندارد.

شیراز
مسگری شیراز که از دیرباز با این شهر مانوس بوده هنوز هم از ابتدا تا انتهای کار را هنر دست در بر می گیرد و به دلیل نوع کار متفاوت و ضخامت و کیفیت از کار سایر شهرها گران تر است.

بازار مسگری شیراز مشابه بازار وکیل با ابعاد کوچکتر می باشد. سقف بازار مسگرها مانند بازار وکیل طاق تویزه دارد و در بالای عرقچین آن حورنورهایی قرار دارد. در این بازار برخلاف بازار وکیل مغازه های بازار عموما هم سطح زمین و یا پایین تر از سطح زمین ساخته شده اند.

 

دو روش ساخت ظروف مسی

روش ماشینی
در این روش به وسیله دستگاه های پرس و خم کاری ظروف شکل می گیرند، بر روی این دسته از ظروف خط های نازک و موازی قرار دارد.

روش چکش کاری
مس در کوره قرار گرفته و برای شکل دهی به ظروف یک استاد کار با استفاده از چکش ظروف را تولید می کنند. در این روش بر روی ظروف جای چکش دیده می شود . معمولا ظروفی که دست ساز هستند از ضخامت بیشتر مس بهره مند می باشند، این ظروف عمر بیشتری دارند و غذا در آنها دیر تر ته می گیرد. همچنین قیمت ظروف چکش کاری شده بیشتر از ظروف ماشینی است.


برچسب: allmis، خرید ظروف مسی، فروشگاه مس، فروش ظروف مسی، محصولات مسی، آلمیس، ظروف مسی،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۹ آذر ۱۴۰۱ساعت: ۰۸:۵۱:۳۷ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)

چرا باید از ظروف مسی استفاده کنیم؟

این روزها مس و ظروف مسی طرفداران زیادی را به خود جلب کرده اند. چرا که به لحاظ ارزش و فوائد زیادی که ظروف مسی در طب سنتی داشته و دارند. این فرهنگ سازی های اخیر در رابطه با استفاده از ظروف مسی به عنوان جایگزین دیگر ظروف در بازار و همچنین ارزش مادی و نیز هنری که این فلز دارد باعث شده تا این روزها علاقه مندان بیشتری به سمت آن کشش پیدا کنند. با آلمیس همراه ما باشید.

علاوه بر آن مس یک فلز انعطاف پذیر بوده و قابلیت نقش گیری در هر سطح و شکلی که هنرمند به آن علاقه مند هست را دارد، مس یک فلز با قابلیت ضد میکروبی، ضد التهابی و نیز تنظیم کننده عملکرد غده تیروئید است، علاوه بر این مس می تواند در تسکین درد مفاصل، تنظیم ریتم قلب و بسیاری موارد دیگر تاثیر گذار باشد.

مس ماده ای نیست که به طور طبیعی در بدن وجود داشته و یا آن را تولید کند و منبع تامین آن بایست منبعی در خارج از بدن باشد، از این رو استفاده از ظروف مسی می تواند جایگزین خوبی در این شرایط باشد.

ظروف مسی یکی از بهترین هدیه و مناسب ترین کادوهاست. علت ان است که ظروف مسی در کنار زیبایی و جنبه تزیینی که دارد می تواند مورد استفاده قرار بگیرد. به عنوان مثال سینی های قلمزنی شده روی مس هم به عنوان تزئین به دیوار منزل یا محل کار شما نصب می شود و هم می توان از ان به عنوان سینی بسیار شیک و با کلاس استفاده کرد. یا بشقاب میناکاری نیز هدیه ای بسیار مناسب است و در کنار زیبایی قیمت مناسبی نیز دارد. به همین دلیل انتخاب ظروف مسی برای کادو دادن بسیار مناسب است .

چگونه ظروف مسی را تمیز کنیم؟

سه روش تمیز کردن قسمت خارجی ظروف مسی :

1.     یک فنجان آبلیمو را داخل یک ظرف بریزید و با مقدار کمی پودر رخت شویی مخلوط کرده و آن را با یک پارچه نرم یا اسفنج روی بدنه ظرفتان بکشید. به این ترتیب لکه های سیاه روی ظرف از بین می رود.

2.     در این روش فقط کافی است، سس گوجه فرنگی را روی بدنه ظرف مسی بمالید و چند دقیقه به آن فرصت دهید تا روی ظرف باقی بماند. بعد سس را با نیروی بیشتر از روی ظرف پاک کنید. به صورتی که لکه ای روی آن باقی نماند. در آخر ظرفتان را بشویید و معجزه سس گوجه را روی ظرفتان ببینید.

3.     شما به یک جلاسنج نیاز دارید. به این ترتیب که سطح بیرونی ظرفتان را با یک لایه از جلاسنج بپوشانید و بعد از گذشت ۵ تا ۱۰ دقیقه با یک پارچه نرم آن را از روی ظرفتان پاک کنید. بعد با استفاده از یک پارچه زبر ظرفتان را تمیز کنید تا مثل روز اول نو شود.

تمیز کردن قسمت داخلی ظروف مسی:

اگر پس از طبخ غذاهای ترش یا غذاهایی که آب آشامیدنی کلردار دارند در داخل ظرفتان لکه های سیاه دیدید، نگران نباشید. این لکه های سیاه سلامتی شما و اعضای خانواده تان را تهدید نمی کند. برای برای تمیز کردن این لکه ها از مخلوط خاکستر با پودر ظرف شویی استفاده کنید. حالا فقط یک اسفنج برای تمیز کردن ظرفتان کافی است. هرگز برای این کار از سیم ظرفشویی استفاده نکنید. اگر قرمزی مس در داخل ظرفتان نمایان شد، حتما آن را قلع اندود کنید. البته باید بدانید که پخت شیرینی و برنج در چنین وضعیتی مانعی ندارد. اما غذای ترش یا غذایی که با آب کلردار درست می شود، نباید در چنین ظرفی پخت شود.

چگونه ظروف مسی اصل را از غیر اصل تشخیص دهیم؟

ساده ترین و ابتدایی ترین راه برای این کار سوال پرسیدن از افراد کاربلد در این زمینه است. برای مثال مسگران قدیمی که مهارت بالایی در شناسایی این ظروف دارند، می توانند به شما کمک کنند. اما گاهی اوقات شاید خودتان بخواهید ظروف مسی اصل از غیراصل را بشناسید.

1.     تشخیص از روی رنگ ظروف مسی

اولین راه برای تشخیص ظروف مسی تقلبی این است که رنگ بدنه ی آن ها را بررسی کنید، ظروف مسی اصل به رنگ سرخ و درخشان هستند که این موضوع به ما باکیفیت بودن و خلوص مس به کاررفته در این ظروف را نشان می دهد. در مقابل ظروف مسی تقلبی چون معمولاً از آلیاژ مس و برنج به نسبت یک به دو ساخته می شوند رنگ بدنه آن ها زرد است و درخششی هم ندارند.

2.     تشخیص از روی ظاهر

در ساخت ظروف مسی، بعضی از ورق های مس ایراداتی در خودشان دارند که یکی از مهم ترینشان پوسته بودن ورق مس است. ظروف مسی اصل و باکیفیت نباید پوسته پوسته شده باشند و باید کاملاً صاف، هموار و بدون هیچ گونه فرورفتگی و خوردگی و خراش باشند.

در برخی از ظروف مسی قلم زنی شده ممکن است فشار قلم یا نازک بودن ورقه مس باعث سوراخ شدن ظرف شده باشد پس ظروف مسی را کاملاً نگاه کنید تا روی آن ها هیچگونه سوراخی نباشد.

3.     تشخیص با ضربه زدن بر روی آن

روش دیگر برای تشخیص ظروف مسی تقلبی ضربه زدن به ظروف است. فلز مس چون نرم است وقتی به ظروف مسی اصل و باکیفیت ضربه می زنید صدای ضعیف و بمی از خودش ایجاد می کند ولی وقتی به ظروف مسی تقلبی یا بی کیفیت ضربه بزنید صدای بلند و تیزی تولید می کند.

 

نکاتی که در هنگام خرید ظروف مسی باید به آن توجه کنید

1.     توجه به قیمت: هنگام خرید هر کالایی توجه به قیمت مهم ترین نکته خواهد بود. هرچه مس به کار رفته در کار بیشتر باشد، مسلما قیمت هم بالاتر خواهد بود. در بازار انواع ظروف مسی براساس نیاز و سلیقه شما وجود دارد، از گران گرفته تا ارزان.

2.     توجه به شفافیت کار: هنگام خرید به شفافیت بدنه ی ظرف دقت کنید. هرچه شفافیت کار بیشتر باشد نشانه ی مرغوبیت مس به کار رفته در آن است.

3.     توجه به بدنه ظرف: هنگام خرید توجه کنید که بدنه ی ظرف بدون فرورفتگی، ترک خوردگی و شکستگی باشد.

4.     دقت در ماشینی یا دست ساز بودن کار: در بازار ۲ نوع ظرف مسی وجود دارد، دست ساز و ماشینی. در ظروف دست ساز جای قلم کاری مشخص خواهد بود و سنگین تر هستند چون نشان دهنده این است که مقدار مس بیشتری در آن به کار رفته است. اما در ظروف ماشینی یا کارخانه ای اثری از قلم کاری را مشاهده نخواهید کرد و سطح کار صاف و صیقلی خواهد بود. اگر قصد خرید دارید، سعی کنید ظروف دست ساز را انتخاب نمایید چون علاوه بر کیفیت، به لحاظ زینتی هم بسیار زیباتر هستند.


برچسب: allmis، ظروف مسی، فروشگاه مس، خرید ظروف مسی، محصولات مسی، فروش ظروف مسی، آلمیس،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۷ آذر ۱۴۰۱ساعت: ۰۱:۱۹:۵۹ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)

آشپزخانه های قدیمی با ظروف مسی

ظروف مسی موضوعی ای است که همه ی ما ذهنیتی از آن ها داریم. اما اینکه واقعا کدام ذهنیت درست است و علمی تر، موضوعی بسیار مهم است که ما در این مقاله به صورت جامع به آن پرداختیم.

تا همین چند سال پیش در آشپزخانه ی اکثر ایرانی ها ظروف مسی وجود داشت و برای طبخ استفاده می شد. یک کفگیر آهنی هم وجود داشت برای هم زدن غذا که به نوعی مکمل ظروف مسی همان کفگیر آهنی بود. بدن ما مقداری آهن و مس نیاز دارد، اما نه از این طریق یعنی ورود مستقیم فلز به بدن! استفاده از قابلمه های مسی با کفگیر آهنی هم مبتنی بر این باور بوده که به جذب مس و آهن بدن کمک کنند.

استفاده نکردن از ظروف مسی

اما موضوع مس و آهن بدن چیزی فراتر از این هاست. این فلزها فقط از طریق مواد خوراکی خاص که حاوی این ترکیبات است و مکمل های غذایی جذب بدن می شوند. از زمانی که قابلمه ها با پوشش های دیگر وارد بازار شدند و اکثر مردم هم از پروسه ی جذب آهن و مس بدن آگاه شدند، ظروف مسی از روی اجاق گاز و آشپزخانه به دکور های منازل تغییر مکان دادند.

در چه صورت از ظروف پخت و پز ظروف مسی استفاده کینم؟

نکته ی قابل توجه در مورد استفاده از ظروف مسی این است که، مس فلزی پر واکنش است و در مقابل حرارت به راحتی با مواد غذایی واکنش نشان می دهد و در دراز مدت بدن را دچار مسمومیت می کند. به همین دلیل پزشکان استفاده از ظروف مسی را در صورتی مجاز می دانند که توسط لایه ای از قلع پوشیده شده باشند.

پزشکان تاکید دارند که ظروف مسی تنها در صورت قلع اندود شدن قابل استفاده اند. به اصطلاح باید سفید شده باشند. قلع اندود شدن باید به صورت اصولی و بدون سرب انجام شده باشد.

در مورد قلع اندود کردن ظروف مسی هم این نکته بسیار حائز اهمیت است که اگر به درستی این عمل صورت نگرفته باشد و قلع همراه با سرب باشد آسیب های جبران ناپذیری به بدن وارد خواهد کرد. سرب وارد شده در بدن، در کبد تجمع کرده که قطعا کبد قدرت مبارزه با چنین چیزی را نداشته و شخص دچار مرگ تدریجی می شود. این ها دلایلی کافی هستند که مس برای دکور و تزیین کاربد بیشتری داشته باشد تا پخت و پز و مصارف آشپزی.

مس زنجان
امکان ندارد شما طرفدار ظروف مسی باشید و مس زنجان برایتان ناشناخته باشد. شاید اگر کسی طالب ظروف مس باشد برای خرید اولین گزینه اش ظروف مسی زنجان است. هنرمندان زنجانی با نهایت بکارگیری هنرشان مس ها را به بهترین ظاهر ممکن تحویل بازار می دهند که که منازل ایرانی هم به بهترین شکل و اصالت مزین شوند.


برچسب: allmis، ظرو مسی، فروشگاه مس، خرید ظروف مسی، محصولات مسی، آلمیس،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۰ آذر ۱۴۰۱ساعت: ۰۱:۲۳:۴۵ توسط:nedyas موضوع: نظرات (0)